厨舞鬼书

第28章 给年轻的掌柜上一课(1/3)

    第28章给年轻的掌柜上一课

    施落进了厨房。

    饭菜的做法她知道，但是别的她懒得做，所以，她打算只做凉皮，简单又实用。

    而且，西北产面，这种凉皮才是经久不衰的小吃，就是后世，凉皮在西北面食里也占据了不小的份量。

    至于其他的几道，也是西北经久不衰的菜，她之所以知道并且会做，是因为施落的妈妈是西北人，而且外公之前就经营一家西北菜馆，好多菜都有自己的秘方，在当地是口碑很好的百年老店。

    “给我准备半盆子面，你们就可以出去了！”施落说。

    李大厨恨恨的瞪了她一眼，带着其他人出去了。

    施落开始和面，然后醒面，最后洗面，凉皮最重要也是最麻烦的就是要一直洗面，施落也就是现在做一顿，让她自己天天做，她真心没那个力气。

    半个时辰后，洗好面，她自己拿了蒸笼，将洗面水薄薄的浇了一层，换了笼又来一层…

    剩下的就是拌调料，这个季节食材不多，但是天香楼都有，施落洗了黄瓜，萝卜，切葱，香菜，炝了油，加酱油，盐，白糖，陈醋，芝麻等…

    做完这些，施落看了下，有点可惜，没有辣椒，感觉总是缺了点什么。

    准备好蘸料，凉皮也好了，切了几份，装盘。

    就这么点活，她就累死了，施落甩了甩胳膊，看来她这辈子就是没有小姐命，还得了小姐的病。

    施落推门出来。

    “桌上三份拿出来，剩下的一份给我打包，我要带回去吃！”

    店小二进门，就看见桌上放着的东西微微有些意外，还以为是什么山珍海味呢，就是个简单的凉菜？不过看起来很好吃的样子就是了。

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