厨舞鬼书

第121章 投资餐饮副业(1/4)

    深秋的午后，阳光透过“周记火锅城”顶层包厢的落地窗，洒在精致的红木餐桌上。

    李明刚结束成都分公司的首场运营复盘会，回到本地就被周明约见——自捷行月营收破千万后，两人的见面频率更高了，既是老友叙旧，也常交流商业机会。

    “明子，恭喜你捷行成都首战告捷，月营收80万，比我当年开第一家火锅店还猛！”周明举起酒杯，语气里满是赞叹，“不过今天找你，是有个新计划想拉你入伙。”

    李明放下酒杯，笑着回应：“周哥你说，我洗耳恭听。”他知道周明在餐饮行业深耕十年，从一家火锅店做到覆盖本地10家门店的“周记餐饮”，对市场的嗅觉向来敏锐。

    “我想推出一个新品牌——‘蜀味小灶’，主打川渝特色快餐，瞄准上班族、学生群体和网约车/配送司机的刚需用餐场景。

    ”周明打开平板，展示详细的项目规划，“现在本地快餐市场同质化严重，要么价格高，要么口味差，司机群体更是经常吃不上热乎饭。

    我计划主打‘20元吃饱吃好’，菜品标准化、出餐快，还能对接你们捷行的司机群体，提供专属优惠和配送服务。”

    他补充道：“我已经谈好了供应链（直连川渝食材基地）、选址（核心商圈、写字楼、捷行司机站点附近），缺的是扩张资金和流量资源——你投300万，占30%股份，成为联合创始人，我们一起把这个品牌做起来。

    李明没有立刻答应，而是端起茶杯沉吟片刻——上一章他的个人可支配财富突破2000万元，有足够的资金布局副业，但餐饮行业竞争激烈，必须谨慎评估。

    他默默激活系统的“商业分析”技能，淡蓝色光屏瞬间展开，针对“蜀味小灶”项目的核心数据快速呈现：

    1.市场需求：本地快餐市场规模年超50亿元，上班族、学生、司机三大群体日均用餐需求超200万单，其中“高性价比+特色口味”的快餐缺口达40%；捷行现有900名司机+同城配送员，日均用餐需求约1800单，可作为首批种子用户。

    2.竞争优势：周明拥有10年餐饮供应链资源（食材成本比市场价低25%）、成熟的门店管理经验；捷行可提供流量支持（司机群体、APP广告位）、配送联动（同城配送团队承接门店外卖），形成“餐饮+出行”的协同效应。

    3.盈利模型：单店面积50㎡，初期投入50万元（含装修、设备），客单价20元，日均客流300人，月营收18万元，扣除食材、人工、房租后，单店月净利润3万元，6个月可回本；计划首年开设10家门店，预计年净利润300万元。

    4.风险点：菜品标准化难度、门店扩张速度、外卖配送时效；可通过中央厨房统一配送食材、分批开店（先开3家试点）、对接捷行配送团队解决。

    系统分析结论：项目可行性90%，投资回报周期1年，与捷行业务协同性高，适合多元化布局。

    “周哥，你的供应链和管理经验我信得过，而且快餐和我的司机群体需求高度契合，这个项目我投了。

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